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단것을 많이 먹으면 간이 손상되고, 손상된 간이 결국 당뇨병을 유발할 수 있다?

"단 것을 많이 먹으면 간이 손상되고, 손상된 간이 결국 당뇨병을 유발할 수 있다"는 논리는 과학적으로 타당한 근거를 가지고 있습니다. 실제로, 과도한 설탕 섭취와 간 건강의 관계는 연구를 통해 잘 알려져 있으며, 이로 인해 당뇨병 발병 위험이 증가할 수 있습니다.

1. 간과 설탕: 과당의 역할

단맛을 내는 설탕 중 특히 과당(fructose)은 간에서 주로 대사됩니다. 과도한 과당 섭취는 간에 지방이 축적되게 하며, 이는 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)으로 이어질 수 있습니다. NAFLD는 간 세포에 지방이 축적되어 간의 정상적인 기능을 방해하고, 장기적으로는 간 손상을 초래할 수 있습니다.

2. 비알코올성 지방간 질환과 인슐린 저항성

NAFLD가 진행되면 간에서 인슐린에 대한 저항성이 증가하게 됩니다. 간이 인슐린에 잘 반응하지 않으면, 간은 포도당 생산을 적절하게 조절하지 못하게 됩니다. 이로 인해 공복 혈당이 상승하고, 결국 제2형 당뇨병이 발병할 위험이 커집니다.

3. 연구 및 사례

여러 연구에서 과당의 과다 섭취가 비알코올성 지방간 질환과 당뇨병 사이의 연관성을 강조하고 있습니다. 예를 들어, Journal of Hepatology에 발표된 연구에서는 과당 섭취가 간 지방 축적을 증가시키고, 이로 인해 인슐린 저항성이 증가하여 당뇨병 발병 위험이 높아진다고 보고했습니다.

또한, **"American Journal of Clinical Nutrition"**에 실린 연구는 설탕이 첨가된 음료가 비알코올성 지방간 질환 및 대사 증후군과 강하게 연관되어 있음을 보여주었으며, 이는 결국 제2형 당뇨병으로 이어질 수 있음을 시사합니다.

4. 결론

과도한 설탕, 특히 과당의 섭취가 간에 손상을 일으키고, 그 손상된 간이 인슐린 저항성을 초래하여 당뇨병 발병 위험을 높이는 논리는 과학적으로 타당합니다. 이는 단순히 설탕 섭취가 당뇨병의 직접적인 원인일 뿐만 아니라, 간 건강을 악화시키고 그로 인해 대사적 문제를 초래할 수 있다는 점에서 중요합니다. 따라서, 건강한 간을 유지하고 당뇨병 예방을 위해 설탕 섭취를 적절히 조절하는 것이 매우 중요합니다.