식초는 주방에서 흔히 볼 수 있는 식재료로, 요리의 맛을 살리는 조미료일 뿐만 아니라 건강에도 다양한 효능을 제공합니다. 오래전부터 민간요법과 자연 치유법에서 중요한 역할을 해왔으며, 현대에 들어서도 다양한 연구를 통해 그 건강상 이점이 확인되고 있습니다. 이 글에서는 식초의 주요 효능을 구체적으로 살펴보고, 식초를 활용하는 방법과 주의사항에 대해 자세히 다룹니다.1. 소화 건강 개선식초는 위산 분비를 촉진하여 소화를 돕는 데 효과적입니다. 특히 식초에 포함된 아세트산은 음식물의 분해 과정을 지원하며, 소화불량이나 속쓰림을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 사과식초와 같은 천연 발효 식초는 유익균의 증식을 촉진해 장내 환경을 개선하고, 변비를 예방할 수 있습니다. 식사를 할 때 물 한 잔에 식..
